அவினாசிலிங்கம் மனையியல் மற்றும் மகளிர் உயர் கல்வி நிறுவன உணவு மேலாண்மை மற்றும் உணவு திட்டவியல் துறை, இந்திய உணவியல் சங்கம் கோயம்புத்தூர் கிளை இணைந்து, “ஆஹார ஔஷதம் – உணவே மருந்து” என்ற தலைப்பில் ஒரு நாள் தேசிய மாநாட்டை நடத்தியது.
பல்கலைக்கழகத்தின் துணை வேந்தர் பாரதி ஹரிசங்கர் தலைமை உரையாற்றி, இந்திய அறிவு அமைப்புகளை நவீன அறிவியல் ஆராய்ச்சியுடன் ஒருங்கிணைப்பதன் அவசியத்தை வலியுறுத்தினார். கோயம்புத்தூர் மருத்துவக் கல்லூரி மற்றும் மருத்துவமனை முதல்வர் டாக்டர் கீதாஞ்சலி தொடக்க உரையை வழங்கினார். பொதுமக்களின் நலனுக்காக ஒவ்வொரு மருத்துவ முறையையும் அறிந்துகொள்ளும் முக் கியத்துவத்தை வலியுறுத்தியதுடன், மாநாட்டின் மின்னணு செயல்திட்ட நூலை வெளியிட்டார்.
மனையியல் பள்ளி முதல்வர் அம்சமணி வாழ்த்துரை வழங்கி னார். துறைத் தலைவி பேராசிரியர் எஸ். உமா மகேஸ்வரி வரவேற்புரை வழங்கினார்.
நாடு முழுவதிலுமிருந்து புகழ் பெற்ற கல்வியாளர்கள் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களை தொழில் நுட்ப அமர்வுகள் ஒன்றிணைத்தன. புதுச்சேரியின் சித்த ஆராய்ச்சி மையத்தின் சித்த உதவி இயக்குநர் டாக்டர் பி.சத்திய ராஜேஸ்வரன், “உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம்: ஆயுஷ் பார்வை மற்றும் நடை முறைகள்” என்ற தலைப்பில் பேசினார்.
கோயம்புத்தூரில் உள்ள வைத்யாகிராம ஆயுர்வேத குணப்படுத்தும் கிராமத்தின் மருத்துவ இயக்குநர் டாக்டர் ஜி. ஓம்பிரகாஷ், “பாரம்பரிய உணவு முறைகளின் அறிவியல் சரிபார்ப்பு: ஆயுர்வேதத்தின் உணவு ஒரு மருத்துவ அணுகுமுறை” என்ற தலைப்பில் விரிவுரை நிகழ்த்தினார். டெல்லி பல்கலைக்கழகத்தின் மானுடவியல் துறை பேராசிரியர் டாக்டர் கே.என்.சரஸ்வதி, “பாரம்பரியம், உணவு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் ஒன்றிணைப்பு: பண்டைய இந்திய ஞானம்” என்ற தலைப்பில் உரையாற்றினார்.
பெங்களூருவைச் சேர்ந்த நியூட்ரிஜீனியஸின் நிறுவனர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டாக்டர் சௌமியா பரணி, “தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு முறைகளுக்கான இந்திய அறிவு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்துதல்: செயற்கைநுண்ணறிவுகள்” என்ற தலைப்பில் நுண்ணறிவுகளை வழங்கினார்.
மும்பையில் உள்ள கஸ்தூர்பா ஒருங்கிணைந்த சுகாதார அறிவியல் – மருத்துவ ஆராய்ச்சி அறக்கட் டளையின் ஆராய்ச்சி இயக்குநர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி பேராசிரியர் டாக்டர் ஷோபா ஏ.உடிபி, “இந்திய அறிவு அமைப்புகள் மூலம் உயிர்களை ஊட்டமளித்தல்“என்ற தலைப்பில் ஒரு அமர்வை நிகழ்த்தினார்.
